Lombo com ananás

Pork loin with Pineapple >>


Ingredientes:

• Azeite
• Lombo de porco cortado grosso e temperado com um pouco de sal
• Pimentos verdes e vermelhos cortados às fatias
• Uma cebola
• Alhos 3-4 cortados grossos
• Pimenta moída
• Ananás 1 caneca aos cubos
• Sal
• Demi Glaze
• Vinho Branco 1 caneca

PASSOS:

1. Aquecer o azeite numa frigideira e dourar o lombo de porco de ambos os lados. Durante este processo temperar com pimento e alho.
2. Numa segunda frigideira aqueça um pouco de azeite para saltear os pimentos e a cebola. Adicione o ananás antes que os pimentos fiquem completamente moles. Por fim adicione o demi glaze e o vinho branco.

Sirva com arroz branco e vegetais cozidos em vapor.