Peixada na Cataplana

Portuguese Fish Stew >>

Ingredientes:

• Cebola
• Alho
• Pimentos verdes e vermelhos
• Tomates (em quartos)
• Salsa
• 1 filete de Robalo
• 2 Camarões Tigre
• 1 filete de Salmão
• 1 rabo de Lagosta
• 2 lombos de Bacalhau
• Amêijoas
• Tamboril
• Coentros
• Calda de Tomate
• Sal e Pimenta
• 1 Batata (pré-cozida)
• 1 Raminho de Cheiros
• Azeite
• Vinho Branco
• Vinho do Porto

PASSOS:

1. Cubra o fundo da cataplana com cebola e alho e regue com azeite
2. Adicione pimentos e tomates
3. Disponha o peixe na cataplana e adicione mais cebola e alho por cima
4. Adicione salsa, coentros, calda de tomate, sal e pimenta
5. Corte uma batata pré-cozida em quartos e adicione aos ingredientes já dentro da cataplana
6. Adicione um raminho de cheiros (ramo de ervas aromáticas a gosto) assim como azeite, vinho branco e vinho do porto
7. Finalmente feche a cataplana e ponha ao lume for 15 a 20 minutos

• Pronta a servir